太平著名美食之3~炒鱼丸粿条

今天要向大家介绍的是太平著名的炒鱼丸粿条,位于太平拉律马登小食中心Larut Matang Hawker Centre里无人不晓的潮州美食。这里至少有四档卖炒鱼丸粿条,据悉都是亲戚关系来的。78号和63号档是我比较常去的。炒鱼丸粿条用料相当简单,鱼饼,鱼丸,叉烧,猪肉等等,因为是用半焖煮半炒的方式,粿条炒起来也比较湿润有汤汁。外带的话是用肉叶(大叶婆)包裹所以吃起来更添美味哦。每次回太平的话肯定会去吃,不过啊可能已经传了几代,可以感觉还是以前的师傅炒得比较好吃。可是就是那么简单的美食别的地方可找不到哦,它可算是太平的专属美食。除此之外,这里也有售卖鱼丸粿条汤,可是论魅力,还是炒的比较吃香。

地址:Stall No 49, 58, 63 & 78 
Larut Matang Hawker Centre
No 1, Jalan Panggung Wayang,
34000 Taiping, Perak.

炒鱼丸粿条
炒鱼丸粿条
63号档
78号档

肉叶(大叶婆)


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