TAIPING FAMOUS FOOD太平美食介绍

生平第一次吃东石芋圆，太平另一个专属美食。第一次听东石芋圆时还以为是糖水之类的，吃了才知道原来和炒薯粉，炒面粉粿和炒白果有点相似。里头有芋头，芹菜，木薯粉，虾米和油葱等等。吃的时候和着芹菜和虾米的香味，还蛮不错。芋圆的主要材料有芋头，木薯粉，猪肉，芹菜，虾米和油葱。制作芋圆首先将芋头搓成丝后添加味精，糖和盐再加一些水随后再混合木薯粉搅合均匀制成块状。再放在蒸锅蒸约一个小时至熟透。之后再放入冰厨冷却后才取出切成片状才来烹煮。炒芋圆时先爆香蒜米，再置入虾米和猪肉翻炒，才放入芋圆炒两三分钟，加入小量的水，焖它个两三分钟后添加黑酱油，胡椒粉以及芹菜，最后上碟时撒上炸油葱就完成。制作过程的确烦杂因此没有多少人愿意做。想吃就过来试试吧。太平小贩中心A11号档口 Address : Pusat Penjaja Taiping, Jalan Tupai, 34000 Taiping, Perak. 营业时间 : 5pm -11pm 东石芋圆太平小贩中心A11号档口

太平著名云吞面 Taiping Famous Wan Tan Mee

云吞面又称竹升面。是广州特色小吃，起源于广州，粤菜系。云吞面，在马来西亚是有干捞和汤面两种的，依我看干捞云吞面在马来西亚的粉丝绝对是远远要比汤面的多。每一个马来西亚人去到外国首先第一个要想念的肯定是这个干捞云吞面。它是我们在家乡时的早餐，午餐，晚餐和夜宵，它是街头巷尾都买得到的美食，它是美食，也是乡愁。我有位外地的朋友来太平寻找美食时曾经告诉我说他发现我们太平有两样的食物到处都可以吃得到那就是云吞面和鸡丝面。太平卖云吞面的说起来有几十家那我就只介绍比较有名的几家，如果你喜爱的那家没有入选可别找渣，排名不分先后哦。 1) 月球茶餐室古早味云吞面我本身比较少在Kamunting觅食，早就听闻月球茶餐室里有一档古早味云吞面可是一直没有机会吃到。今天总算吃到了，很喜欢吃这里的云吞面。老板兴叔声称已经营业了20多年了，云吞面也是自制的，吃着吃着眼看老板的手几乎没停过噢。无论内用或是外带生意极好。原来兴叔的云吞面传承自之前60-70年代大千茶餐室罗文记云吞面，难怪有种熟悉的味道。月球茶餐室 The Moon Restaurant Address : No 300, Lorong Kamunting, 34600 Kamunting, Taiping. Business Hours 营业时间 : 6.30pm~10pm Off On Sunday 星期天休息 2) 保阁亚三钊利云吞面保阁亚三这一档钊利云吞面远近驰名从老板的公公江钊利50年代创始至今已经有接近65年的历史了。他们早期还有售卖点心，饼干和烧肉等等到了最后才专注只卖云吞面。绝对是保阁亚三最古早味的面档。1991年时老板的妈妈由原先的店面搬进来这个巴刹小食中心。老板6年前才从妈妈那里接手云吞面的生意。徐老板每天早上5点钟便和老婆来到档口准备一天要做生意的食材包挂切辣椒，切叉烧，切鸡丝和包云吞。这里的云吞面是以前的确是手工制作的全蛋面不过现今则运用机器来打面。面条有点像客家面却比它更软一些。它的面条真的和一般我在吉隆坡吃到过的很不一样，Q弹有嚼劲。祖传秘方制作的面条只有少量优质碱水所以吃的时候绝对吃不到一般云吞面浓浓的碱水味。一般的云吞面吃时有浓浓的酱油味，这里还有另一个秘方是其他云吞面档没有的就是上碟前会淋上两汤匙的鸡汤精华。可能就是这一个步骤让它的面...

十八丁大包/三角包 Kuala Sepetang Famous Paos

三角包老板十八丁大包豆沙包花生包十八丁大包十八丁卖包子的住家十八丁卖包的住家十八丁卖包的摊子价格表今天要向大家介绍的是营业了超过20多年在十八丁人气超高的家乡包，只要一出现就有许多人上前购买。老板骑着摩托车，载着叠得高高的蒸笼到十八丁大街卖咖喱面档口前现场售卖，包点的种类有三角包、豆沙包、大包、加央包和花生包等。位置不难找，只要看到哪里有人潮跟着排队就对了！以前大家都会在大街等待包子出炉，现在都大多数会去住家那里直接购买，每天早上十一点半出炉。老板说“我们一天做最多四百粒包，不外销，不连锁，为了保护老字号和传统技艺。” 他的家不难找就在十八丁培英小学斜对面的销小路口走进去，因为车是走不到的。这里的花生包和三角包是招牌哦。所谓三角包就是一个个表皮褶成三褶的肉包子，也是最快卖完的。除此之外，还有卖豆沙，椰子，加央和菜包。 Address : No 25, Rumah Murah Kuala Sepetang, 34650 Taiping, Perak. ☎Tel : 05-8582450 营业时间：11. 30am ~ 5pm

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我的家乡是美景及美食都很有名的~太平，美丽的太平湖，太平山，博物馆，动物园以及数不尽的美食。就让我一一为大家介绍吧！Let's Go

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